Ce délicieux porridge se déguste frais après une nuit au réfrigérateur. Il est donc parfaitement adapté à la canicule qui envahit la France et nos maisons. Il vient de faire son entrée dans mon top 5 des porridges préférés ! Alors si vous aussi vous kiffez grave les pêches et les nectarines ainsi que les […]

Après une semaine en colonie (comme animatrice hein ^^) à profiter de la montagne, de ses rivières et de la délicieuse cuisine vegan, biologique (ceci n’est pas une blague !! Notre directeur met un point d’honneur à manger bio et local! Le top quoi !!) de notre chef cuisinière, me voilà de retour par ici, […]

Début mars, j’ai craqué pour un nouveau livre de cuisine d’un auteur que j’aime particulièrement : Fern Green. Il s’agit de Green Snacking – La bible aux éditions Marabout.   J’ai eu l’occasion de tester déjà 2 recettes, que je m’empresse de partager pour le bonheur des papilles du monde entier 😀   Dénoyauter les […]

Pour mon anniversaire, les gros copains gourmands m’ont offert un cours de cuisine chez Joy Healthy Food . Ils sont malins, ils savaient qu’ils allaient pouvoir déguster tous les bons gâteaux, que je referai à la maison, pour les remercier.  Eloïse nous a donc accueilli pendant 2h pour nous apprendre à pâtisser VEGAN ( sans produits […]

Ce soir, je vous partage une recette d’eau infusée à boire après le sport, pour refaire le plein de potassium grâce aux bananes ! La cannelle et le gingembre sont excellents pour la santé, avec des vertus multiples, dont un effet dynamisant pour le système immunitaire ! On ne parle même plus des bienfaits de […]

Parfait pour recharger les batteries après un bon entraînement, ce porridge a une base qui change totalement des classiques flocons. Il se cuisine avec du riz ! Il permet de varier les plaisirs et les glucides! Il est donc totalement sans gluten, et bien sûr sans lait et sans sucre raffiné.   J’ai trouvé cette […]

Après plusieurs repas à manger des crêpes cette semaine, pas question d’en refaire ce matin, au brunch, ou de faire des pancakes !! Il faut savoir varier les plaisirs ! Alors nous avons opté pour des gaufres. Mais comme plusieurs écarts en ayant entraînés d’autres, et que les Open de Crossfit début à la fin […]

Depuis quelques temps, j’ai plusieurs recettes à vous partager, malheureusement, mon téléphone s’est jeté de ma main au sol, entraînant ainsi une casse de son écran et la perte de toute les belles photos des plats à partager…. Je me retrouve alors avec mon ancien téléphone qui a une tâche sur l’objectif photo… Bref, rien […]

Que serait Noël sans les truffes au chocolat?  Il paraît que Noël est avant tout une fête de partage, de magie, où l’on passe du temps en famille et où faire plaisir, avec une petite attention, un cadeau, des rires… mais clairement, si tout ça ne se passait pas autour d’un bon gros repas, ce […]

Après avoir cuisiner deux samedis de suite avec mes scouts, en version avec gluten et sucre, j’ai décidé de tester les mêmes recettes, mais sans gluten, sans lait et sans sucre –> Bienvenue aux biscuits de Noël Paléo!!  Ils sont juste délicieux à manger avec de la compote maison, ou à trempouiller dans une boisson […]

Qui dit Noël et calendrier de l’avent culinaire dit forcément Bûche de Noël. Et cette année, avant de partir dans la famille, loin de tous fourneaux et tentatives de cuisine, j’ai testé une bûche pâtissière 100% paléo !!!   Elle a eu un bon succès à la maison, et nos 2 estomacs ont eu raison […]

Les grands gourmands connaissent forcément le porridge et son copieux topping. On a tendance à le décliner en sucré avec tous les fruits et les accompagnements possibles. Mais on pense peu à le cuisiner en plat de résistance, salé, accompagné de petits légumes croquants.   Niépi – Volume 12- a pensé à rectifier cet oubli […]