Riz au lait de coco

5 novembre 2014
plat - glutenfree - lactosefree - paleo
10 min + cuisson
Ingrédients
200 gr de riz basmati
15 cl de lait de coco
450 ml d'eau
1/2 c. à c. de curry
1/2 c. à c. de curcuma
sel

Parfois, on a comme une envie de riz (basmati)… voici une recette simple, rapide et efficace pour faire un bon riz et accompagner vos légumes verts!

Rincer le riz à l’aide d’une passoire et l’égoutter.

Le déposer dans une casserole. Ajouter alors le lait de coco et l’eau, ainsi que le sel et les épices.

Porter le mélange à ébullition puis baisser le feu et couvrir pour laisser mijoter.

Surveiller la cuisson, en remuant régulièrement pour ne pas que le mélange accroche.

Une fois que le liquide est absorbé, arrêter la cuisson et servir !

Bon appétit !

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