Parfait pour recharger les batteries après un bon entraînement, ce porridge a une base qui change totalement des classiques flocons. Il se cuisine avec du riz ! Il permet de varier les plaisirs et les glucides! Il est donc totalement sans gluten, et bien sûr sans lait et sans sucre raffiné.   J’ai trouvé cette […]

Après plusieurs repas à manger des crêpes cette semaine, pas question d’en refaire ce matin, au brunch, ou de faire des pancakes !! Il faut savoir varier les plaisirs ! Alors nous avons opté pour des gaufres. Mais comme plusieurs écarts en ayant entraînés d’autres, et que les Open de Crossfit début à la fin […]

Depuis quelques temps, j’ai plusieurs recettes à vous partager, malheureusement, mon téléphone s’est jeté de ma main au sol, entraînant ainsi une casse de son écran et la perte de toute les belles photos des plats à partager…. Je me retrouve alors avec mon ancien téléphone qui a une tâche sur l’objectif photo… Bref, rien […]

Que serait Noël sans les truffes au chocolat?  Il paraît que Noël est avant tout une fête de partage, de magie, où l’on passe du temps en famille et où faire plaisir, avec une petite attention, un cadeau, des rires… mais clairement, si tout ça ne se passait pas autour d’un bon gros repas, ce […]

Après avoir cuisiner deux samedis de suite avec mes scouts, en version avec gluten et sucre, j’ai décidé de tester les mêmes recettes, mais sans gluten, sans lait et sans sucre –> Bienvenue aux biscuits de Noël Paléo!!  Ils sont juste délicieux à manger avec de la compote maison, ou à trempouiller dans une boisson […]

Qui dit Noël et calendrier de l’avent culinaire dit forcément Bûche de Noël. Et cette année, avant de partir dans la famille, loin de tous fourneaux et tentatives de cuisine, j’ai testé une bûche pâtissière 100% paléo !!!   Elle a eu un bon succès à la maison, et nos 2 estomacs ont eu raison […]

Les grands gourmands connaissent forcément le porridge et son copieux topping. On a tendance à le décliner en sucré avec tous les fruits et les accompagnements possibles. Mais on pense peu à le cuisiner en plat de résistance, salé, accompagné de petits légumes croquants.   Niépi – Volume 12- a pensé à rectifier cet oubli […]

Si vous mangez paléo et que vous vous intéressez un peu au sujet, il y a de fortes chances que vous connaissiez la page Paléo France sur Facebook. Wilfried, qui gère la page, a lancé un calendrier de l’avent de recette paléo. Chacun a pu se proposer pour publier une recette, afin de créer un […]

En feuilletant mon nouveau magazine Niépi – volume 12 – j’ai trouvé plusieurs recettes qui méritent d’être goûter, et particulièrement celle-là ! Pour ceux qui ne connaissent pas, Niépi est un magazine qui sort à chaque saison. Il st rempli de recettes sans gluten, souvent sans lait et parfois sans sucre… On y trouve des […]

L’hiver est la saison parfaite pour varier les légumes et en manger au moins 5 par jour! En soupe, en ragoût, en tarte, au wok… Bref, il n’y a que l’embarras du choix ! Ici, depuis déjà début novembre, c’est soupe tous les soirs et tous les midis où je mange à l’école. C’est facile […]

L’automne est bien là et avec lui les températures bien fraîches matins et soirs. Alors pour se réchauffer, finies les salades, les smoothies bien frais et bienvenue aux soupes et autres plats chauds ! Et comme l’automne rime avec vacances de la Toussaint, je rattrape le retard accumulé avec la rentrée pour vous publier plusieurs […]

J’aime découvrir sans arrêt de nouvelles recettes, de nouvelles façons de cuisiner des légumes bien connus… et c’est pour ça que ma bibliothèque de cuisine s’agrandit encore et encore…. Cette recette me vient du livre Recettes paléo de Amelia et Alex Wasiliev aux éditions Marabout.  J’aime particulièrement cette collection de petits livres Marabout, pour leur […]