i>Aujourd’hui, c’est une recette de poulet aux amandes avec une subtile touche chinoise que je vous propose ! Déposer le miel, la purée d’amandes, le vinaigre, l’huile de coco, l’ail et les épices dans un robot et mélanger rapidement pour obtenir une préparation lisse. Verser dans un plat et mettre les escalopes de poulet à […]

Une façon originale de cuisiner le chou-fleur, en s’inspirant de la cuisine indienne. Enlever les feuilles vertes du chou-fleur et le couper en petits bouquets. Dans un wok, faire revenir l’oignon coupé en rondelles avec l’huile d’olive et les épices (curcuma, gingembre, coriandre, cardamone) et laisser cuire 2-3 minutes. Ajouter alors les bouquets de chou-fleur […]

Rien de mieux pour accompagner un pavé de saumon frais qu’une bonne sauce aux notes exotiques ! C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec cette sauce coco/pistache ! Simple, efficace et se mariant à la perfection avec le saumon ! Dans une petite casserole, verser la brique de crème de coco. Ajouter alors La […]

Pour changer des recettes sucrées, voici une façon originale de préparer son poulet ! En plus, c’est 100% paléo, alors on en profite ! Couper les escalopes de poulet en petits morceaux. Réserver. Dans une marmite, déposer l’huile de coco et l’oignon coupé en morceaux et l’ail déshydraté. Les faire revenir jusqu’à ce qu’ils se […]

Après la première recette de pizza paléo publiée il y a quelques temps, voici une deuxième recette, sans poudre d’amandes pour ceux qui n’aimeraient pas le sucré/salé. Dans le bol du robot, déposer la farine de riz, la farine de châtaignes et les œufs. Ajouter ensuite l’huile d’olive, le sel, les herbes de Provence et […]

Selon le chéri, je ne cuisine pas assez de viande en sauce. Alors je commence à essayer de le faire un peu plus de temps en temps ! Ce soir, je vous propose une recette de sot-l’y-laisse de dinde aux courgettes, cuisiné en version paléo et exotique ! Dans une marmite, déposer un filet d’huile […]

recette paléo

Une pizza sans lait et sans gluten, sans sucre (bon, là, ok, c’est facile ^^) c’est facile et délicieux ! Dans le bol du robot, déposer la poudre d’amande, la farine de riz et le bicarbonate. Ajouter alors les œufs et l’huile d’olive. Ajouter une pincée de sel, trois pincées d’herbes de Provence et deux […]

Recette paléo

Recette Paléo

Profitons de la semaine du goût pour tester des recettes !