Le week-end dernier, j’ai passé plusieurs jours chez ma môman avec le petit renard d’amour. J’en ai profité pour éplucher  ses nombreux livres de cuisine pour piocher de nouvelles idées pour mes menus hebdomadaires.   Au détour d’une page, j’ai trouvé cette recette qui me permet de cuisiner différemment la courge, et la recette a […]

J’ai déniché cette recette toute simple et rapide à faire dans un livre emprunté en bibliothèque… je ne vais malheureusement pas pouvoir vous mettre le lien car j’ai oublié de prendre la couverture en photo 😅   Petit plat végétarien, mais « protéiné » grâce aux haricots blancs. On n’a pas envie de devenir végétarien, mais on […]

Depuis quelques mois, nous avons choisi de réduire notre consommation de viande, pour le bien de la planète. Du coup, on prend plaisir à découvrir de nouvelles recettes végétariennes et gourmandes. Parce que le tofu tout seul, c’est pas la joie chez les papilles, il faut l’avouer! Mais cuisiner, tout change!   Ce soir, nous […]

Avec cette pluie quasi quotidienne depuis un mois (y’en a un peu beaucoup plus trop marre 😅), les plats mijotés sont numéro 1 dans les menus hebdomadaires ! Ils ne sont pas forcément présentable, mais ils sont bons, tiennent au corps et réchauffent le coeur! Aujourd’hui, je vous propose un plat végétarien. Il ne conviendra […]

Avec l’automne arrivent tout un tas de légumes délicieux que j’adore cuisiner de différentes façons. Les blettes, c’est toujours bon! En plat mijotés, au wok, ou en tarte! Je vous partage une nouvelle recette, pour varier les plaisirs! Une bonne façon de manger plein de légumes de manière gourmande .   Nettoyer le bouquet de […]

Avec l’automne et le temps humide de ces derniers jours (voir semaines… salut la pluie quotidienne depuis quasi 3 semaines), les plats mijotés font leur grand retour 😊 Ces bons plats qui ne sont pas franchement photogéniques mais qui rechauffent le coeur et remplissent l’estomac ! Et celui-ci est végétarien. Car bien que nous ne […]

Cette année, nous avons décidé avec le chéri de manger MOINS de viande. On ne souhaite pas devenir totalement végétarien, mais réduire notre consommation  et choisir de la bonne viande chez le boucher du village nous parait essentiel, pour la planète, notre portefeuille et notre santé. J’ai donc emprunté un livre de cuisine végétarienne, à […]

Chaque semaine, je prévois une tarte dans les menus de la semaine. C’est un plat qui se prépare vite, qui peut se manger chaud ou froid et qui est pratique à emmener le midi, si besoin.   Pour varier un peu, je vous partage une nouvelle recette. Je ne fais pas la pâte à tarte […]

Les grands gourmands connaissent forcément le porridge et son copieux topping. On a tendance à le décliner en sucré avec tous les fruits et les accompagnements possibles. Mais on pense peu à le cuisiner en plat de résistance, salé, accompagné de petits légumes croquants.   Niépi – Volume 12- a pensé à rectifier cet oubli […]

L’automne est bien là et avec lui les températures bien fraîches matins et soirs. Alors pour se réchauffer, finies les salades, les smoothies bien frais et bienvenue aux soupes et autres plats chauds ! Et comme l’automne rime avec vacances de la Toussaint, je rattrape le retard accumulé avec la rentrée pour vous publier plusieurs […]

J’aime découvrir sans arrêt de nouvelles recettes, de nouvelles façons de cuisiner des légumes bien connus… et c’est pour ça que ma bibliothèque de cuisine s’agrandit encore et encore…. Cette recette me vient du livre Recettes paléo de Amelia et Alex Wasiliev aux éditions Marabout.  J’aime particulièrement cette collection de petits livres Marabout, pour leur […]

Pour cette recette, je me suis inspirée du livre Superbowl les repas santé & équilibre de Quitterie Pasquesoone.  Bien entendu, je l’ai énormément modifié. D’abord par simplicité par rapport à certains ingrédients (la citronnelle par exemple) que j’ai rarement  à la maison, mais aussi par le choix de la viande. J’ai en effet préféré utiliser […]