Porridge Choco-Banane

31 juillet 2016
dessert - glutenfree - lactosefree - paleo
10 min

Cela faisait looooooongtemps que je n’avais pas posté une recette de porridge. Pourtant, vu la fréquence à laquelle j’en fait, post entraînement, pour les brunch, en snack… J’aurai de quoi remplir le site uniquement avec des recettes de porridge !  Je rattrape cette terrible erreur en vous partageant une recette simple à faire et gourmande.  […]


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Clafoutis à la framboise

21 juillet 2016
dessert - glutenfree - lactosefree - paleo
10 min

Dans mon classement des fruits préférés, toutes saisons confondues, la framboise arrive en tête, grande championne de petite taille ! Fraîchement cueillie, surgelée, en smoothie, en confiture, dans les beignets ( mon péché mignon), en tarte, sur mes omelettes sucrées…. et désormais aussi en clafoutis !  J’ai trouvé cette recette dans le Niépi – volume […]


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Crinkles au citron

3 juin 2016
dessert - glutenfree - lactosefree - paleo
10 min + repos et cuisson

Quand le nouveau Niépi – Volume 10 été 2016 – arrive dans la boîte aux lettre, ça donne plein de bonnes recettes à essayer !! Ces délicieux petits gâteaux vont parfaitement avec un yaourt (soja, chèvre, brebis….) ! Evidemment, je n’ai pas pu m’empêcher de modifier la recette pour l’adapter au Paléo. Préchauffer le four […]


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Porridge

18 janvier 2016
dessert - glutenfree - lactosefree - paleo
20 min

Les différentes recettes testées jusqu’alors m’avait laissé indifférente face aux porridge… Aucune ne me convenait réellement, jusqu’à ce que je teste celle du livre « Sans Sucre ajouté » de Sue Quinn. Bien entendu, j’y ai apporté de légères modifications, mais depuis, je me régale enfin et régulièrement avec ce délicieux porridge. Dans le bol du mixeur, […]


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Chia pudding aux fruits rouges

15 décembre 2015
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10 min + repos

Ce week-end, au détour des courses de Noël, je me suis offert un nouveau livre de cuisine. Le petit frère de Green Smoothie, j’ai nommé Sans sucre ajouté de Sue Quinn. Alors comme au menu de la semaine, des chia pudding étaient prévus en dessert, j’ai testé cette recette, qui change de celle que je […]


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Muffins aux poires

1 décembre 2015
dessert - glutenfree - lactosefree - paleo
15 min

Le samedi, quand il y a scout, ce sont les animateurs qui préparent le goûter. En plus du fait que nous ayons des intolérants au gluten, aux produits laitiers etc, j’aime leur faire découvrir des recettes sans sucre raffiné, et meilleure pour la santé. Samedi, j’ai donc testé une recette du Niépi – Volume 7 […]


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Pudding à la banane

25 novembre 2015
dessert - glutenfree - lactosefree - paleo
5 min

Depuis quelques temps, ceux qui suivent la page facebook 10doigts100idées ont pu remarquer que je prépare les repas de la semaine en deux journées. L’avantage de s’organiser comme ça, c’est que mes menus sont prêts à l’avance et je fais les courses uniquement en fonction de ce que j’ai besoin pour la semaine à venir. […]


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Muffins pommes-cannelle

23 novembre 2015
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20 min + cuisson

Ce dessert ne pouvait qu’être bon : il est à base de pomme, un de mes fruits préférés, qu’on peut cuisiner de tellement de manière… et la cannelle, avec qui j’ai une grande histoire d’amour ! Quand j’ai feuilleté le magasine Niépi [ VOLUME 7 – Automne 2015], j’ai de suite corné la page de […]


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Les Hélénettes

20 novembre 2015
dessert - glutenfree - lactosefree - paleo
15 min

Non, ce ne sont pas de petites Hélènes cuisinées à la poêle, mais des petits gâteaux facile à faire pour un goûter gourmand ! Comme les derniers articles, j’ai trouvé la recette dans mon magasine Niépi [volume 7 – Automne 2015]. Préchauffer le four à 200°C. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre de coco […]


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Riz au lait

29 octobre 2015
dessert - glutenfree - lactosefree - paleo
5 min + 35 min de cuisson

Hier soir, tranquillement assise devant Le meilleur Patissier, je tricotais quand j’ai entendu parlé du riz marquise. Déjà que depuis quelques temps j’ai envie de manger du riz au lait…. L’idée n’a fait qu’un tour dans mon cerveau ! 21h45, me voilà aux fourneaux, pour une version paléo et automnale du riz au lait ! […]


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Pancakes paléo 4

23 octobre 2015
dessert - glutenfree - lactosefree - paleo
10 min

Ce soir, je vous partage une nouvelle recette de pancakes, fortement inspirée de celle à la poudre d’amande, mais ici, la farine de manioc permet vraiment de retrouver une texture de pancakes non paléo, parfait pour initier des amis de passage lors d’un brunch !! Dans un saladier, verser la farine de manioc, le bicarbonate […]


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Muffins aux myrtilles

22 octobre 2015
dessert - glutenfree - lactosefree - paleo
10-15 min

Cette recette est tout simplement une tuerie culinaire ! Où qu’ils aillent, ils se font aimer et dévorer, ces p’tits muffins ! Je me suis inspirée du livre Niépi – été 2014- pour la recette que j’ai légèrement adaptée pour la transformer en recette paléo! Commencer par ce que j’oublier tout le temps : préchauffer […]


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