Porridge salé Brocolis et Champignons

7 décembre 2016
plat - glutenfree - lactosefree - sugarfree
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20 min

Les grands gourmands connaissent forcément le porridge et son copieux topping. On a tendance à le décliner en sucré avec tous les fruits et les accompagnements possibles. Mais on pense peu à le cuisiner en plat de résistance, salé, accompagné de petits légumes croquants.   Niépi – Volume 12- a pensé à rectifier cet oubli […]


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Crèmes Caramel

5 décembre 2016
dessert - glutenfree - lactosefree - paleo - sugarfree
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10 min

Si vous mangez paléo et que vous vous intéressez un peu au sujet, il y a de fortes chances que vous connaissiez la page Paléo France sur Facebook. Wilfried, qui gère la page, a lancé un calendrier de l’avent de recette paléo. Chacun a pu se proposer pour publier une recette, afin de créer un […]


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Moelleux à la crème de marron

4 décembre 2016
dessert - glutenfree - lactosefree
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10 min

En feuilletant mon nouveau magazine Niépi – volume 12 – j’ai trouvé plusieurs recettes qui méritent d’être goûter, et particulièrement celle-là ! Pour ceux qui ne connaissent pas, Niépi est un magazine qui sort à chaque saison. Il st rempli de recettes sans gluten, souvent sans lait et parfois sans sucre… On y trouve des […]


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Sablés de Noël aux amandes

3 décembre 2016
dessert
1h30

Aujourd’hui, c’était atelier cuisine avec mes petits scouts. Quand on a une dizaine d’enfants entre 7 et 12 ans à la maison, avec quelques grands venus pour donner un coup de main, il vaut mieux avoir prévu le coup et être prête à sortir 150 sablés en 2h00!   J’avais préparé 2 recettes différentes, avec […]


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Velouté Poireaux et Chou vert

1 décembre 2016
entree - glutenfree - lactosefree - sugarfree
40 minutes

L’hiver est la saison parfaite pour varier les légumes et en manger au moins 5 par jour! En soupe, en ragoût, en tarte, au wok… Bref, il n’y a que l’embarras du choix ! Ici, depuis déjà début novembre, c’est soupe tous les soirs et tous les midis où je mange à l’école. C’est facile […]


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Superbowl épinards millet

20 octobre 2016
plat - glutenfree - lactosefree - paleo - sugarfree
25 min

L’automne est bien là et avec lui les températures bien fraîches matins et soirs. Alors pour se réchauffer, finies les salades, les smoothies bien frais et bienvenue aux soupes et autres plats chauds ! Et comme l’automne rime avec vacances de la Toussaint, je rattrape le retard accumulé avec la rentrée pour vous publier plusieurs […]


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Nouilles de Carottes

16 septembre 2016
plat - glutenfree - lactosefree - paleo - sugarfree
15 min

J’aime découvrir sans arrêt de nouvelles recettes, de nouvelles façons de cuisiner des légumes bien connus… et c’est pour ça que ma bibliothèque de cuisine s’agrandit encore et encore…. Cette recette me vient du livre Recettes paléo de Amelia et Alex Wasiliev aux éditions Marabout.  J’aime particulièrement cette collection de petits livres Marabout, pour leur […]


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Superbowl Thaï au poulet

11 septembre 2016
plat - glutenfree - lactosefree - paleo
20 min

Pour cette recette, je me suis inspirée du livre Superbowl les repas santé & équilibre de Quitterie Pasquesoone.  Bien entendu, je l’ai énormément modifié. D’abord par simplicité par rapport à certains ingrédients (la citronnelle par exemple) que j’ai rarement  à la maison, mais aussi par le choix de la viande. J’ai en effet préféré utiliser […]


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Assiette Californienne

4 août 2016
plat - glutenfree - lactosefree - paleo
25 min

Ce soir, j’ai mis de la couleur et beaucoup d’amour dans notre repas : une jolie assiette californienne, pleine de légumes, de protéines et de glucides ! Tout le plat réside essentiellement dans le visuel, car finalement, on cuisine tous régulièrement des légumes, du riz et du poulet… Mais quand on prend 5 minutes pour […]


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Soupe de melon glacée à l’anis

2 août 2016
entree - glutenfree - lactosefree - sugarfree
10 min

Début juillet, j’ai effectué un petit sondage sur la page facebook de 10 doigts 100 idées pour connaître vos fruits d’été préférés! Le melon, la pêche et la cerise ont remporté le sondage haut la main. Je m’étais donc engagée à chercher une nouvelle recette pour chacun des gagnants !    Le melon ouvre le […]


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Smoothie Bowl au granola

1 août 2016
dessert - glutenfree - lactosefree - paleo
15 min

Ce smoothie bowl est idéal lors d’un brunch (et fera son petit effet sur vos invité, question présentation) mais aussi pour un snack frais après une bonne séance de sport !     Tout d’abord, le granola maison :   Sur du papier sulfurisé déposé sur le lèche-frite du four, déposer 2 poignées de flocons […]


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Porridge Choco-Banane

31 juillet 2016
dessert - glutenfree - lactosefree - paleo
10 min

Cela faisait looooooongtemps que je n’avais pas posté une recette de porridge. Pourtant, vu la fréquence à laquelle j’en fait, post entraînement, pour les brunch, en snack… J’aurai de quoi remplir le site uniquement avec des recettes de porridge !  Je rattrape cette terrible erreur en vous partageant une recette simple à faire et gourmande.  […]


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